0,5 Net Carb Vanillekipferl Rezept Einfach

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Zutaten

Portionen anpassen:
90 g Butter
100 g Erythritol
1 TL Vanille-Extrakt
40 g Gemahlene Mandeln
110 g Blanchiertes Mandelmehl

Ernährung pro portion

56 Kcal
Kalorien
0,5 g
Net Carbs
1 g
Ballaststoffe
4,5 g
Fett
2,8 g
Eiweiß

0,5 Net Carb Vanillekipferl Rezept Einfach

Funktionen:
  • Ketogene Diät
  • Low Carb High Fat Diät
  • Weihnachten
  • Weniger Zucker
Kochkunst:

Einfaches Vanillekipferl mit nur 0,5 Net-Carbs. Ein Gluten-freies und vegetarisches Rezept in 30 Minuten. Leckeres Vanillekipferl Rezept für die Weihnachtszeit!

  • 30 min
  • Portionen 15
  • Einfach

Zutaten

Über Rezept

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Die Weihnachtszeit rückt näher. Ich bin sehr aufgeregt, dieses Low Carb Vanillekipferl Rezept zu teilen. Vanillekipferl ist sehr verlockend! Es ist für alle von uns Menschen, die sich an Low Carb oder ketogene Diät halten, beängstigend.

Dieses Rezept ist perfekt für Keto oder Low Carb Diäten mit nur 0,5 g Net-Carb pro Stück (1,5 g Carbs). Ein schuldfreies Leckerbissen!

Meine kleinen Low Carb Vanillekipferl sind absolut so lecker. Im Ernst, sie sind absolut fantastisch – als mein Mann an dem Tag, an dem ich sie zubereitet habe, nach Hause kam, fragte er mich, ob ich nicht auf Low Carb Diät bin, weil er dachte, ich hätte die „normalen“ gebacken.

Diese Low Carb Vanillekipferl sind die einfachsten Weihnachtsplätzchen, die man backen kann.
Diese Low Carb Vanillekipferl sind die einfachsten Weihnachtsplätzchen, die man backen kann.

Zutaten für Low-Carb Vanillekipferl

Dieses einfache und schnelle Rezept wird mit nur 5 Zutaten zubereitet. Plus etwas Süßstoff in Pulverform zum Bestreuen.

  1. Butter, aufgeweicht (in einer Schüssel bei Raumtemperatur für 30 Minuten oder in der Mikrowelle für einige Sekunden).
  2. Fein gemahlene Mandeln
  3. Blanchiertes Mandelmehl – Dieses Rezept wird aus Blanchiertes Mandelmehl und gemahlenen Mandeln hergestellt.
  4. Erythrit oder andere granulierte Süßstoffe (Stevia oder Splenda), die den Blutzucker nicht erhöhen, sind auch gut.
  5. Vanilleextrakt order eine Vanilleschote.
  6. Süßstoffpulver (Erythrit) zum Bestreuen.

Was ist der Unterschied zwischen blanchiertem Mandelmehl und gemahlenen Mandeln?

Fein blanchiertes Mandelmehl sieht aus wie „echtes“ Weizenmehl, während gemahlene Mandeln etwas „flockiger“ sind.

Beide werden aus gemahlenen Mandeln hergestellt, obwohl Mandelmehl und gemahlene Mandeln zwei Unterschiede aufweisen, die sie unterscheiden.

  • Blanchiertes Mandelmehl wird aus blanchierten Mandeln hergestellt, von denen die Schalen entfernt wurden, und ist feiner gemahlen als gemahlene Mandeln.
  • Gemahlene Mandeln enthalten die Schalen und haben eine gröbere Mahl-Textur. Mandelmehl hat im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln eine sehr feine Textur. Es fühlt sich nicht so „schwer“ an wie gemahlene Mandeln

Da gemahlene Mandeln und blanchiertes Mandelmehl unterschiedliche Texturen haben, sieht das gebackene Essen nach dem Kochen anders aus.

Wenn Sie zum Beispiel zarte Makronen oder einen leichten, luftigen Kuchen zubereiten, werden Sie blanchiertes Mandelmehl verwenden wollen, damit die Backwaren die leichte Textur haben.

Probieren Sie meine Low Carb Kuchenrezepte:

Wie wird Vanillekipferl hergestellt?

Mischen Sie die Butter und die granulierten Süßstoffe (Erythrit) mit dem Handmixer. Vanilleextrakt hinzufügen. Wenn Sie Vanilleschote verwenden, dann schneiden Sie die Vanilleschote in zwei Hälften und kratzen Sie die Vanillesamen mit einem Messerrücken heraus und fügen Sie sie dann hinzu. Alles miteinander vermischen.

Zutaten für Low Carb Vanillekipferl Rezept
Zutaten für Low Carb Vanillekipferl Rezept

Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles zu einem Teig. Aus dem Teig kleine zylindrische Formen und 20 Minuten im Gefrierfach aufbewahren. Herausnehmen und zu einem Kipferl formen. Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Der Teig ergibt etwa 14-15 Vanillekipferl (ich habe 15 Kipferl). 15 Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie bestreuen.

Tipps und Tricks für das Vanillekipferl Rezept

  1. Die Butter mit dem Erythrit mit einem Handmixer schlagen, bis eine schaumige Mischung entsteht.
  2. Das Low Carb Vanillekipferl nach dem Backen beiseite stellen und mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es bestreut wird.
  3. Die Kipferl nehmen nach dem Backen an Größe zu. Legen Sie sie so auf das Backblech, dass sie nicht aneinander kleben.
  4. Den pulverisierten Süßstoff mit wenig Kristallsüßstoff mischen, sodass sie an den Kipferln kleben bleiben. Sie können sie auch in Pulver- oder Kristallsüßstoff rollen, aber sie können brechen, da sie etwas warm sind.
  5. Lagern Sie dieses Low Carb Vanillekipferl bis zu 1 Woche lang in einem luftdichten Behälter.

Geräte und Zubehör

Die folgenden Produktlinks sind Partnerlinks. Für jeden Kauf über diese Links, der über diese Website getätigt wird, erhalten wir eine kleine Provision. Für Sie als Leser fallen keine zusätzlichen Kosten an.

Backblech – Dieses Backblech eignet sich am besten zum Backen von Keksen, Fleischbällchen, Gemüse, Kuchen und anderen verschiedenen Backwaren. Es hat außerdem extra hohe Ränder, die es beim Einschieben in den Ofen stabiler machen.

Backpapier – Diese Backbleche sind für Backbleche vorgeschnitten. Kein Verrutschen oder Verkleben durch die rutschfeste Unterseite und die Antihaftstruktur.

Glasschale – Diese Art von Schale verwende ich immer zum Mixen, sie ist aus gehärtetem Glas, temperaturbeständig, kratzfest und leicht zu reinigen. Dies ist eine meiner Lieblingsschüsseln.

Kühlgitter – Ich mag dieses Kühlgitter wegen der Antihaftbeschichtung und der guten Unterstützung. Wegen seiner geringen Größe nimmt er nur sehr wenig Platz in meinem Küchenschrank ein.

Rezept Video

YouTube-Kanal: Low Carbs Rezepte

Probieren Sie diese einfachen Low Carb Weihnachtsplätzchen:

Rezept

1
Fertig

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

2
Fertig

Mischen Sie die Butter und die granulierten Süßstoffe (Erythrit) mit dem Handmixer. Vanilleextrakt hinzufügen. Alles miteinander vermischen.

3
Fertig

Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und vermischen Sie alles zu einem Teig. Aus dem Teig kleine zylindrische Formen und 20 Minuten im Gefrierfach aufbewahren. Herausnehmen und zu einem Kipferl formen.

4
Fertig

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 15 Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie bestreuen.

5
Fertig

Mischen Sie zum Bestreuen etwas pulverförmiges und kristallines Süßungsmittel zusammen. Bestreuen, wenn die Vanillekipferl noch warm sind.

6
Fertig

Genießen Sie es mit einer heißen Tasse Tee oder Kaffee!

Sanghita

Die meisten Dinge im Leben können ungesund und kompliziert sein, das Kochen sollte es nicht sein. Mit meiner Low-Carb-Reise kann ich Ihnen helfen, eine einfache, nahrhafte und gesunde Mahlzeit für Sie und Ihre Familie zu kochen. Lasst uns plaudern, essen und Spaß haben!

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Rezept Bewertungen

Durchschnittliche Bewertung:
(4)
Gesamtbewertungen: 38
Summer Köch

Ich habe gerade diese Kekse ausprobiert. Sie sind so zart und lecker. Ich mag, dass diese Kekse Low Carb sind. Danke, dass du es mir mitgeteilt hast.

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